Интервью

Интервью, Искусство Дмитрий Булатов: «Задача современного искусства – привнесение новых смыслов»

17.09.10 15:28

Дмитрий Булатов

Художник, теоретик искусства, куратор калининградского филиала Государственного центра современного искусства Дмитрий Булатов – один из признанных экспертов в области science-art. В интервью metkere.com Дмитрий Булатов рассазал о современном искусстве, науке и об утешении вдов энергией ушедших мужей.

– С чем вы едете в Новосибирск?

– В рамках Фестиваля науки и инноваций форума «Интерра» у меня два мероприятия. Первое – лекция, которая называется «Science Art: Искусство исследования». Я буду рассказывать о наиболее радикальных направлениях в современном искусстве, где художники используют новейший концептуальный и технологический инструментарий для создания художественных произведений.

На разных этапах истории искусства под высокими технологиями понимали разные вещи – когда-то это были уголь и краски, позже – фотография, кинематограф, видео. Сегодня, говоря о science art, мы имеем в виду возможности использования художниками новейших достижений науки и техники – био- и генной инженерии, информационных технологий, робототехники, нанотехнологий и т.д.

Второе мероприятие – это двухчасовая программа фильмов о лучших художественных произведениях, созданных в последние годы художниками с применением новейших технологий XXI века – искусственной жизни, робототехники, генной инженерии. Мы в калининградском филиале Государственного центра современного искусства собрали целую коллекцию таких фильмов, которая называется «Эволюция от кутюр. Искусство и наука в эпоху постбиологии».

Читать дальше
Интервью, Наука и жизнь Ирина Травина: «Мозги должны работать на страну»

10.09.10 15:25

Ирина Травина
Фото с сайта irina-travina.ru.

Ирина Травина руководит компанией «СофтЛаб-НСК» и возглавляет объединение «СибАкадемСофт». Она занимается общественной работой в Академгородке, ведет блог и участвует в выборах депутатов Законодательного собрания Новосибирской области. В интервью metkere.com Ирина Травина рассказала о том, что такое инновации, о следующей научной революции и о кадровом потенциале новосибирского Академгородка.

Читать дальше
Интервью, Кухня, Люди Виктор Майклсон: «Хотел бы попасть за стол к правнучке»

24.08.10 21:31

Виктор Майклсон

Глава конвиниума Slow Food Ulitka, управляющий партнер группы «Коммуникатор» Виктор Майклсон рассказал metkere.com о медленной еде, фестивале фермеров, салате из овощей и фруктов и предсказал, как будет выглядеть еда будущего.

– Что вы приготовите, когда в следующий раз окажетесь у плиты?

– Конечно же, салат. Сейчас столько свежих овощей и фруктов, что не воспользоваться этим – грех! Я говорю именно о том, что производится, растет вокруг нас, в Центральной России, ведь не назовешь же свежими овощи те, что дозревают неделями в контейнерах. Я очень люблю мешать в своих салатах фрукты и овощи, яблоки (кислые, зеленые) кладу почти всегда.

Slow Food – это только противоположность фаст-фуду, или в этом есть какой-то другой смысл?

– Поначалу это был именно протест против наступления «Макдональдса».

Сейчас у движения сего значительно больше целей, программ, интересов: это и защита биоразнообразия во всем мире, и помощь местным мелким сельхозпроизводителям – фермерам – найти дорогу к потребителю, выдержать конкуренцию с сетями и продуктами-гигантами. И еще очень важная программа – сенсорное воспитание детей.

– Как вы вообще к этому пришли?

– Знаете, как у Мольера: мещанин во дворянстве вдруг узнает, что всю жизнь говорил прозой. Так и я, познакомившись с идеями Карло Петрини и его последователей, понял, что жил по-слоуфудовски: обходил стороной сетевые рестораны, старался покупать местные продукты, готовить местные рецепты (где бы я ни жил).

– Как обычный житель большого города может начать увлечение Slow Food? Какими должны быть первые шаги?

– Это не увлечение – скорее, система взглядов. А начать очень просто – придти на рынок и постараться разобраться, откуда тот или иной продукт. Почитать в интернете, как и где что растет. Заказать фермерские продукты в интернет-магазинах.

– В сентябре Slow Food Ulitka проводит Фермерский фестиваль. Расскажите, что это такое и зачем нужен фестиваль?

– Фермерский фестиваль, в первую очередь, обратит внимание «широкой общественности» на проблему фермерства в России (а проблем – масса!), заинтересует местными продуктами, местной кухней, экологией сельского хозяйства. Это те вопросы, о которых говорит и думает наиболее продвинутая часть общества в Европе, Штатах, Японии…

Одна из основных площадок Фермерского Фестиваля – Дорогомиловский рынок. 25–26 сентября и 2–3 октября фермеры представят свою продукцию, а известные повара будут готовить разные блюда из фермерских продуктов, которые можно будет попробовать.

Другая площадка фестиваля – дизайн-завод «Флакон». Там будет очень много интересного: именитые писатели, гастрономические гуру проведут лекции и семинары. Будет много не только интересного, но и вкусного!

– Как будет выглядеть еда будущего? Останутся ли локальные производители через 15–20 лет?

– Опыт Европы показывает, что локальные продукты не только останутся – их доля будет расти, они станут дешеветь (ведь чем больше их производится, тем дешевле становится производство). А продукция пищевых гигантов отступит и станет выбором самых бедных и малообразованных, как отступил китайский ширпотреб.

Думаю, еда будущего будет удивительно разнообразной. Она будет сочетать и местное, и экзотику, рецепты у хорошей хозяйки будут из всех уголков света.

Футурологи прошлого предсказывали «космическую еду» – таблетки, заменяющие бифштекс, тюбики с сотней обедов. Пищевые гиганты пошли было по этой дороге – появилась шипучка, заменяющая кило апельсинов и т.д.

Но люди отказались идти этим путем. Снова стало модно кормить гостей приготовленным обедом, а не доставленной пиццей. Я думаю, готовой фабричной еды не будет.

В общем, я бы хотел попасть за стол к моей правнучке.

Ранее в metkere.com: интервью главного редактора журнала «Афиша-Еда» Алексея Зимина.

Интервью, Люди Польский преподаватель: В Новосибирске есть все, что нужно

Автор: Анна Дранишникова
28.05.10 23:52

Кшиштоф

Кшиштоф Войдыло (Krzysztof Wojdylo) приехал из Польши в Новосибирск в сентябре 2008 года преподавать студентам польский язык. В интервью metkere.com пан Войдыло рассказал о суровых буднях поляка в Сибири.

Читать дальше
Интервью, Футурология Денис Балуев: «Будет хорошо и необычайно интересно»

08.05.10 01:58

Денис Балуев Фото: Майя Шелковникова.

Денис Балуев, автор книги «Секреты приложений Google», регулярный спикер «Новоблогики» и других наших мероприятий, рассказал редакции metkere.com о голландских лайфхаках, чтении на необитаемом острове и распорядке дня будущего.

Читать дальше