25.08.10 14:01 диктаторы

Фотографии: Nick Gleis.

Самолеты африканских диктаторов и других глав государств. Оказывается, объединяет большинство из них одно – серьезные проблемы [со вкусом и чувством меры](http://www.telegraph.co.uk/culture/photography/7935165/Private-jets-to-go-on-show-at-Brighton-Photography-Biennial.html).

24.08.10 21:31

Глава конвиниума [Slow Food Ulitka](http://slowfoodulitka.com), управляющий партнер группы «[Коммуникатор](http://commgroup.ru/)» **Виктор Майклсон** рассказал [metkere.com](http://metkere.com) о медленной еде, фестивале фермеров, салате из овощей и фруктов и предсказал, как будет выглядеть еда будущего.

**– Что вы приготовите, когда в следующий раз окажетесь у плиты?**

– Конечно же, салат. Сейчас столько свежих овощей и фруктов, что не воспользоваться этим – грех! Я говорю именно о том, что производится, растет вокруг нас, в Центральной России, ведь не назовешь же свежими овощи те, что дозревают неделями в контейнерах. Я очень люблю мешать в своих салатах фрукты и овощи, яблоки (кислые, зеленые) кладу почти всегда.

**– [Slow Food](http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D1%83%D1%84%D1%83%D0%B4) – это только противоположность фаст-фуду, или в этом есть какой-то другой смысл?**

– Поначалу это был именно протест против наступления «Макдональдса».

Сейчас у движения сего значительно больше целей, программ, интересов: это и защита биоразнообразия во всем мире, и помощь местным мелким сельхозпроизводителям – фермерам – найти дорогу к потребителю, выдержать конкуренцию с сетями и продуктами-гигантами. И еще очень важная программа – сенсорное воспитание детей.

**– Как вы вообще к этому пришли?**

> – Знаете, как у Мольера: мещанин во дворянстве вдруг узнает, что всю жизнь говорил прозой. Так и я, познакомившись с идеями Карло Петрини и его последователей, понял, что жил по-слоуфудовски: обходил стороной сетевые рестораны, старался покупать местные продукты, готовить [местные рецепты](http://metkere.com/2010/02/street-food.html) (где бы я ни жил).

**– Как обычный житель большого города может начать увлечение Slow Food? Какими должны быть первые шаги?**

– Это не увлечение – скорее, система взглядов. А начать очень просто – придти на рынок и постараться разобраться, откуда тот или иной продукт. Почитать в интернете, как и где что растет. Заказать фермерские продукты в интернет-магазинах.

**– В сентябре Slow Food Ulitka проводит [Фермерский фестиваль](http://slowfoodulitka.com/fermer-fest/). Расскажите, что это такое и зачем нужен фестиваль?**

– Фермерский фестиваль, в первую очередь, обратит внимание «широкой общественности» на проблему фермерства в России (а проблем – масса!), заинтересует местными продуктами, местной кухней, экологией сельского хозяйства. Это те вопросы, о которых говорит и думает наиболее продвинутая часть общества в Европе, Штатах, Японии…

Одна из основных площадок Фермерского Фестиваля – Дорогомиловский рынок. 25–26 сентября и 2–3 октября фермеры представят свою продукцию, а известные повара будут готовить разные блюда из [фермерских продуктов](http://metkere.com/apiculture/), которые можно будет попробовать.

Другая площадка фестиваля – дизайн-завод «Флакон». Там будет очень много интересного: именитые писатели, гастрономические гуру проведут лекции и семинары. Будет много не только интересного, но и вкусного!

**– Как будет выглядеть еда будущего? Останутся ли локальные производители через 15–20 лет?**

> – Опыт Европы показывает, что локальные продукты не только останутся – их доля будет расти, они станут дешеветь (ведь чем больше их производится, тем дешевле становится производство). А продукция пищевых гигантов отступит и станет выбором самых бедных и малообразованных, как отступил китайский ширпотреб.

Думаю, еда будущего будет удивительно разнообразной. Она будет сочетать и местное, и экзотику, рецепты у хорошей хозяйки будут из всех уголков света.

Футурологи прошлого предсказывали «космическую еду» – таблетки, заменяющие бифштекс, тюбики с сотней обедов. Пищевые гиганты пошли было по этой дороге – появилась шипучка, заменяющая кило апельсинов и т.д.

Но люди отказались идти этим путем. Снова стало модно кормить гостей приготовленным обедом, а не доставленной пиццей. Я думаю, готовой фабричной еды не будет.

В общем, я бы хотел попасть за стол к моей правнучке.

> Ранее в metkere.com: интервью главного редактора журнала «Афиша-Еда» [Алексея Зимина](http://metkere.com/2009/06/zimin.html).

24.08.10 13:29

Фотографии: [Майя Шелковникова](http://twitter.com/nokato) / [photopride.ru](http://photopride.ru).

В субботу, 21 августа, в Новосибирске прошел первый пикник «[Ланчера](http://luncher.ru/)», на котором больше 50 блогеров знакомились, общались, играли в игры, ели шашлыки и пили пиво.

В рамках пикника блогеры съели 10 килограммов мяса и выпили 80 литров пива «Балтика Кулер».

Участника пикника покупали и продавали разные штуки на блошином рынке, играли во фрисби и «пивной боулинг», купались и загорали, отвечали на вопросы интеллектуальной викторины («Какая рецензия была первой в «Ланчере»?) – в общем, развлекались самыми разнообразными способами.

Коллеги уже отметили, что пикник «Ланчера» стал довольно необычным мероприятием по составу участников: на центральный пляж Академгородка приехали не только блогеры, но и их дети. Вероятно, на следующих пикниках (и других мероприятиях для блогеров) следует это учитывать: проводить для детей специальные игры и конкурсы, организовывать «детский сад» и т.д.

Блогеры выросли, что тут добавить.

Домашнее задание: посмотрите [все 152 фотографии](http://www.flickr.com/photos/lubitel-su/sets/72157624667712273/) пикника «Ланчера».

Другие репортажи в metkere.com: [фестиваль яхт](http://metkere.com/2010/07/yacht.html), [экскурсия на «Балтику»](http://metkere.com/2010/08/baltica.html), [прогулка на яхте](http://metkere.com/2010/08/dragon.html), [Монстрация в Новосибирске](http://metkere.com/2010/05/photomonstr.html).

24.08.10 04:19

Блогосфера обсуждает [предисловие к биографии](http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=1489478) [президента Ельцина](http://metkere.com/2009/02/cover-boris.html), написанное премьер-министром [Путиным](http://metkere.com/2010/08/you.html), в котором он, в частности, вспоминает слова Бориса Николаевича «Берегите Россию!», сказанные на прощание.

Между тем, Путин цитировал эту фразу [Ельцина](http://metkere.com/2010/03/yeltsins.html) еще в начале января 2000 года, во время своего [первого интервью](http://www.nr2.ru/aen/16_647.html) в ранге исполняющего обязанности президента:

> – А последние слова – не знаю, думаю, что это будет правильно, если я сейчас об этом скажу. Здесь нет ничего особенного. Они с пафосом, но были сказаны очень по-доброму, по-человечески, он сказал простые слова: «Берегите Россию».

23.08.10 16:18 Карты мира, Футбол

Карта [чемпионатов мира по футболу](http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=1484635).