Балтика

Алкоголь, Репортаж Экскурсия в лаборатории «Балтики»

07.07.13 23:59 , ,

IMG_2782-54 Фотографии: Михаил Докукин.

Месяц назад мы продолжили знакомство с производственным процессом на новосибирском заводе «Балтики» – в этот раз нам показывали не цеха, как раньше, а лаборатории, сотрудники которых контролируют качество пива.

Читать дальше
Алкоголь, Мероприятия, Репортаж Блогеры-дегустаторы

03.04.11 23:48 , ,

На прошлой неделе дружная команда новосибирских блогеров в очередной раз посетила завод «Балтики», где приняла участие в мастер-классе по дегустации пива.

«На заводе, для начала, нам устроили лекцию «Пивоварение для чайников», – вспоминает блогер Егор Заикин. – Нужно было дожить до 27 лет, чтобы узнать, что солод – это пророщенное, высушенное и лишенное ростков зерно ячменя, сусло – это бульончик, сваренный из солода и хмеля, а экстрактивность начального сусла – это соотношение содержащихся в нем твердых частиц к общему объему».

«Мне очень понравилось – узнала много новой информации, и поняла чем отличается эль от лагера! – добавляет IT-специалист Эльвира Видикер. – А потом испытала реальный оргазм и от экскурсии по заводу – такого современного, стерильного и автоматизированного производства я не видела ни разу».

«К концу учебы рецепторы моего языка малость ошалели от опытов над ними, поэтому дегустационную работу я написал так себе», – сокрушается публицист Илья Стахеев. «После всех тестов мы принялись за окончательное подведение своего кратковременного обучения, пытаясь опознать в образцах разные вкусовые добавки и пороки. К моему стыду, я выступил не очень», – признается писатель Виталий Серафимов.

«Потом еще зачем-то было продолжение банкета, но о нем история умалчивает», – резюмирует журналист Евгений Мездриков.

Видео, Репортаж, Фото Экскурсия на пивной завод

04.12.10 02:41 , , ,

5224129180_de233140f3.jpg Фотографии: Майя Шелковникова / photopride.ru.

Несколько месяцев назад мы с коллегами организовали экскурсию для блогеров на новосибирский завод «Балтики». Тогда мы быстро пробежали по нескольким цехам и прослушали чрезвычайно интересный мастер-класс о дегустации пива.

5224129370_450d394044.jpg

1 декабря новосибирские блогеры продолжили знакомство с процессом пивного производства. Вторая экскурсия получилась более подробной – мы внимательно изучили работу линий по розливу и упаковке пива, пообщались с сотрудниками завода (один из них на наших глазах менял фильтры в системе фильтрации), главным пивоваром и директором «Балтики» в Новосибирске.

5223531165_0858328696.jpg

Ну и раз уж у нас тут вызывающе конвергентный журнал, вот короткий сюжет о работе цеха розлива:

Алкоголь, Репортаж Экскурсия на новосибирскую «Балтику»

18.08.10 18:27 ,

baltica-nsk-01.jpg Фотографии: Майя Шелковникова / photopride.ru.

Пару недель назад редакция metkere.com вместе с группой дружественных блогеров посетила новосибирский завод пивоваренной компании «Балтика», где узнала подробности о процессе производства пива и продегустировала несколько сортов.

baltica-nsk-02.jpg

baltica-nsk-03.jpg

baltica-nsk-05.jpg

baltica-nsk-04.jpg

Посмотрите все фотографии Майи Шелковниковой или прочитайте отчеты некоторых коллег: видеорепортаж, еще один фоторепортаж, очерк Виталия Серафимова, заметка the-toon и все твиты, сделанные участниками экскурсии.