Балтика

Алкоголь, Репортаж Экскурсия в лаборатории «Балтики»

07.07.13 23:59 Балтика, Пиво, производство

Месяц назад мы продолжили знакомство с производственным процессом на новосибирском заводе «Балтики» – в этот раз нам показывали не цеха, как раньше, а лаборатории, сотрудники которых контролируют качество пива.

Алкоголь, Мероприятия, Репортаж Блогеры-дегустаторы

03.04.11 23:48 Балтика, Пиво, Экскурсия

На прошлой неделе дружная команда новосибирских блогеров в очередной раз посетила завод «Балтики», где приняла участие в мастер-классе по дегустации пива.

«На заводе, для начала, нам устроили лекцию «Пивоварение для чайников», – вспоминает блогер Егор Заикин. – Нужно было дожить до 27 лет, чтобы узнать, что солод – это пророщенное, высушенное и лишенное ростков зерно ячменя, сусло – это бульончик, сваренный из солода и хмеля, а экстрактивность начального сусла – это соотношение содержащихся в нем твердых частиц к общему объему».

«Мне очень понравилось – узнала много новой информации, и поняла чем отличается эль от лагера! – добавляет IT-специалист Эльвира Видикер. – А потом испытала реальный оргазм и от экскурсии по заводу – такого современного, стерильного и автоматизированного производства я не видела ни разу».

«К концу учебы рецепторы моего языка малость ошалели от опытов над ними, поэтому дегустационную работу я написал так себе», – сокрушается публицист Илья Стахеев. «После всех тестов мы принялись за окончательное подведение своего кратковременного обучения, пытаясь опознать в образцах разные вкусовые добавки и пороки. К моему стыду, я выступил не очень», – признается писатель Виталий Серафимов.

«Потом еще зачем-то было продолжение банкета, но о нем история умалчивает», – резюмирует журналист Евгений Мездриков.

Видео, Репортаж, Фото Экскурсия на пивной завод

04.12.10 02:41 Балтика, Пиво, производство, Экскурсия

Фотографии: [Майя Шелковникова](http://freakr.ru/) / [photopride.ru](http://photopride.ru).

Несколько месяцев назад мы с коллегами организовали [экскурсию для блогеров](http://metkere.com/2010/08/baltica.html) на новосибирский завод «Балтики». Тогда мы быстро пробежали по нескольким цехам и прослушали чрезвычайно интересный мастер-класс о дегустации пива.

1 декабря новосибирские блогеры продолжили знакомство с процессом пивного производства. Вторая экскурсия получилась более подробной – мы внимательно изучили работу линий по розливу и упаковке пива, пообщались с сотрудниками завода (один из них на наших глазах менял фильтры в системе фильтрации), главным пивоваром и директором «Балтики» в Новосибирске.

Ну и раз уж у нас тут вызывающе конвергентный журнал, вот [короткий сюжет](http://www.youtube.com/watch?v=iNyp6eLoWCA) о работе цеха розлива:

Алкоголь, Репортаж Экскурсия на новосибирскую «Балтику»

18.08.10 18:27 Балтика, Пиво

Фотографии: [Майя Шелковникова](http://twitter.com/nokato) / [photopride.ru](http://photopride.ru).

Пару недель назад редакция metkere.com вместе с группой дружественных блогеров посетила новосибирский завод пивоваренной компании «Балтика», где узнала подробности о процессе производства пива и продегустировала несколько сортов.

Посмотрите [все фотографии Майи Шелковниковой](http://www.flickr.com/photos/nokato/sets/72157624638489608/with/4854220142/) или прочитайте отчеты некоторых коллег: [видеорепортаж](http://debugman.livejournal.com/327080.html), [еще один фоторепортаж](http://debugman.livejournal.com/327339.html), [очерк Виталия Серафимова](http://serafimm.livejournal.com/699442.html), [заметка the-toon](http://the-toon.livejournal.com/201800.html) и [все твиты](http://blogs.yandex.ru/search.xml?text=%23BalticaNsk&ft=all), сделанные участниками экскурсии.