Кухня, Наука и жизнь Из чего состоит кофе

07.07.13 03:47 кофе, химия

Короткий анимированный путеводитель по чашке кофе, из которого мы, в частности, узнаем, что любимый напиток миллионов включает в себя 2‑этилфенол, ацетилметилкарбинол и другие химические соединения с интересными названиями.

Этому блогу больше 15 лет — за это время многие сайты, на которые я ссылался, перестали работать. Подпишитесь на мою научную рассылку Hypertextual — там много более актуальных материалов.