История, Кухня История еды: когда люди начали пить вино и кофе

03.12.08 16:27

Shaw_rancheria-midden-sm2
Иллюстрация: Charles Shaw / texasbeyondhistory.net.

Тем нашим читателям, кто занят сейчас приготовлением обеда будет, возможно, интересен хронологический список появления в человеческом рационе той или иной пищи. Другими словами, этот удивительный ресурс показывает, когда люди начали есть привычную нам еду. Скажем, пшеница появилась в нашем рационе 17 тысяч лет до н.э., баранина — 9000 лет, а фисташки — за 7 тысяч лет до н.э. 8 тысяч лет назад люди начали пить вино, а 7,5 тысяч лет назад впервые попробовали мед. 

В 2737 году до н.э. состоялось первое чаепитие, через 1200 лет после которого люди начали есть шоколад. Мороженое появилось в 62 году н.э., кофе — в IX веке, одновременно с треской.

В X веке впервые была приготовлена утка по-пекински. Для любителей японской кухни сообщаем: суши и сашими появились в XV веке.

Промышленная революция принесла человечеству много новых блюд: в 1754 году были придуманы шведские тефтели (вроде тех, которые каждый думающий человек заказывает всякий раз в ресторане IKEA), в 1756 году возникли соус тартар и майонез, а в 1767 году — содовая. Наконец, пицца в известном нам виде появилась лишь в 1889 году.

Приятного аппетита!

Понравилась заметка? Получайте еженедельный дайджест наших лучших материалов: