Вероятно, каждый человек время от времени мечтает открыть свой бар. Для таких людей журнал «Афиша» сформулировал несколько советов о том, как сделать бар, а мы выбрали самые интересные из них:

Бар должен быть темный, но чтобы по углам постоянно что-то блестело и копошилось.

Единственное, что действительно необходимо маленькому бару, — это хорошая вентиляция.

Какие бы у тебя ни были прекрасные отношения с персоналом, воровство у барменов — это сама собой разумеющаяся прибавка к зарплате.

В баре должно быть минимальное количество запретов.

Конечно, какое-нибудь известное имя работает на популярность лучше, чем просто Юра.

Главная проблема — пакет документов, начиная от проекта помещения и заканчивая лицензией на алкоголь.

Жадничать не нужно. Угостил друга — а он потом пришел с компанией американских моряков.

Нужно ходить в свой бар каждый день.

Глупо брать деньги только с мужчин, а девушек пускать бесплатно, от этого сомнительного разделения тошнит, это совок.

Если среди наших читателей есть владельцы баров — напишите нам и расскажите о своем опыте.

Другие полезные советы в metkere.com: как стать постоянным посетителем.